সুবিশাল ঝেংঝৌ আন্তর্জাতিক কনভেনশন ও প্রদর্শনী কেন্দ্রে ৮ থেকে ১০ আগস্ট পর্যন্ত অনুষ্ঠিত ‘ফ্রোজেন কিউব ২০২৩ চায়না (ঝেংঝৌ) ফ্রোজেন অ্যান্ড চিলড ফুড এক্সিবিশন’-এ হিমায়িত খাদ্য জগতে খাদ্য সুরক্ষার রূপান্তর এক চরম শিখরে পৌঁছেছিল।
1T54 বুথে সবার দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল শক্তিশালী প্রতিষ্ঠান টেকনিক, যারা এমন সব চিত্তাকর্ষক প্রযুক্তিগত বিস্ময় উন্মোচন করেছে যা আগামী প্রজন্মের জন্য খাদ্য সুরক্ষার রূপরেখাকে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করবে। উদ্ভাবনী থেকে শুরু করেঅতি-উচ্চ-সংজ্ঞা বুদ্ধিমান বেল্ট-টাইপ ভিজ্যুয়াল বাছাই মেশিনঅত্যাধুনিক ডুয়াল-এনার্জি এক্স-রে ফরেন অবজেক্ট ডিটেকশন মেশিন পর্যন্ত, এই প্রদর্শনীটি খাদ্য সুরক্ষায় যুগান্তকারী পরিবর্তনের একটি প্রমাণ হিসেবে কাজ করেছে।
কৃষি দক্ষতার জন্য বিখ্যাত প্রদেশ হেনানে হিমায়িত খাদ্য শিল্প এক চরম উৎকর্ষে আরোহণ করেছে। এই খাতে হেনানের অনন্য সুবিধাকে কাজে লাগিয়ে হিমায়িত খাদ্য প্রদর্শনীটি দেশটির বুকে এক বিশেষ ছাপ রেখেছে। গভীর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে ব্যাপক সরবরাহ শৃঙ্খল পরিচালনা এবং কোল্ড চেইন লজিস্টিকসকে নতুন রূপ দেওয়ার ক্ষেত্রে প্রদেশটির এই যাত্রা এই বিশাল প্রদর্শনীতেই তার চূড়ান্ত শিখরে পৌঁছেছে।
প্রদর্শনীর উদ্বোধনের মাধ্যমে শিল্প জগতের দিকপালদের এক সমাবেশ ঘটে, যাঁরা টেকনিক-এর শ্রেষ্ঠত্ব প্রত্যক্ষ করতে সমবেত হয়েছিলেন। হিমায়িত ও শীতল খাদ্য, পূর্ব-প্যাকেজকৃত উপাদান এবং ফ্লেভার এনহ্যান্সারের অনলাইন পরিদর্শনে ব্যাপক অভিজ্ঞতাসম্পন্ন বিশেষজ্ঞরা উপস্থিতদের সাথে জ্ঞানগর্ভ আলোচনায় অংশ নেন।
চাল, ময়দা, শস্যদানা, সবজি, তেল এবং মাংসের সংমিশ্রণে তৈরি হিমায়িত খাবারের জটিলতাগুলো উৎপাদন ব্যবস্থাপনার প্রতিবন্ধকতার কারণে আরও প্রকট হয়ে ওঠে। এর বৈচিত্র্যময় উপাদান, অর্ডারের অবিরাম প্রবাহ এবং অতি ক্ষুদ্র বহিরাগত উপাদানের প্রচ্ছন্ন উপস্থিতি এক জটিল ধাঁধার সৃষ্টি করেছিল।
এর পরাক্রমঅতি-উচ্চ-সংজ্ঞা বুদ্ধিমান বেল্ট-টাইপ ভিজ্যুয়াল বাছাই মেশিনদর্শকদের মুগ্ধ করে এক অবিস্মরণীয় ছাপ রেখে গেছে। আকৃতি ও রঙের বুদ্ধিদীপ্ত বাছাই পদ্ধতির সমন্বয়ে যন্ত্রটি চুল, পালক, কাগজের ক্ষুদ্র টুকরো, সুতা এবং অতি ক্ষুদ্র পোকামাকড়ের অবশেষের মতো ক্ষুদ্র দূষণকারী কণার বিরুদ্ধে এক প্রহরী হিসেবে আবির্ভূত হয়। সুরক্ষামূলক ক্ষমতা এবং স্বাস্থ্যকর উৎকর্ষতা দিয়ে নির্মিত এই যন্ত্রটি তাজা ও হিমায়িত পণ্য, ফ্রিজ-ড্রাইড পণ্য এবং ভাজা ও সেঁকার মতো পর্যায়ের জটিল বাছাইয়ের প্রয়োজনীয়তাসহ বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হতে শুরু করে।
পোস্ট করার সময়: ১৫-আগস্ট-২০২৩