টেকনিক কফি বিন কালার সেপারেশন মেশিন, যা কফি কালার সোর্টার বা কফি কালার সোর্টার মেশিন নামেও পরিচিত, হলো কফি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে কফি বিন আলাদা করার জন্য ব্যবহৃত একটি বিশেষায়িত যন্ত্র। কফি বিনের গুণমান উন্নত করার লক্ষ্যে, টেকনিক কফি বিন কালার সেপারেশন মেশিন কাঁচা এবং পোড়ানো কফি বিন বাছাই ও গ্রেডিং করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
টেকিক কফি কালার সোর্টার কফি উৎপাদন শিল্পে কফি বিনের রঙ বা আলোকীয় বৈশিষ্ট্যের ওপর ভিত্তি করে সেগুলোকে বাছাই ও পৃথক করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই যন্ত্রটি উৎপাদন লাইন থেকে ত্রুটিপূর্ণ বা বিবর্ণ বিন শনাক্ত ও অপসারণ করার জন্য উন্নত অপটিক্যাল সেন্সর, ক্যামেরা এবং বাছাইকরণ কৌশল ব্যবহার করে।