খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংশ্লিষ্ট শিল্পের প্রেক্ষাপটে, বাছাই পদ্ধতিগুলিকে বিস্তৃতভাবে বিভিন্ন ধরণের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, প্রতিটি পণ্য বাছাই করা হচ্ছে তার বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে কাজ করে:
অপটিক্যাল বাছাই: অপটিক্যাল বাছাই ক্যামেরা এবং সেন্সর ব্যবহার করে খাদ্য পণ্যের দৃশ্যমান বৈশিষ্ট্য যেমন রঙ, আকার এবং আকৃতি বিশ্লেষণ করে। পাকাত্ব, ত্রুটি এবং বিদেশী পদার্থের মতো গুণগত বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বাছাই করার জন্য এটি অত্যন্ত কার্যকর। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে ফল, শাকসবজি এবং শস্য বাছাই করা।
মাধ্যাকর্ষণ বাছাই: মাধ্যাকর্ষণ বাছাই উপকরণের বিভিন্ন ঘনত্বের নীতির উপর নির্ভর করে। এতে বাতাস বা জলের স্রোতের মধ্য দিয়ে পণ্যগুলি স্থানান্তর করা হয় যেখানে হালকা বা ঘন জিনিসগুলিকে তাদের উচ্ছ্বাস বা মাধ্যাকর্ষণ টানের উপর ভিত্তি করে পৃথক করা হয়। এই পদ্ধতিটি সাধারণত শস্য, বীজ এবং বাদাম বাছাইয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।
যান্ত্রিক বাছাই: যান্ত্রিক বাছাইয়ের মধ্যে রয়েছে কনভেয়র বেল্ট, রোলার এবং চালুনির মতো ভৌত প্রক্রিয়া যা আকার, ওজন বা আকৃতির উপর ভিত্তি করে পণ্যগুলিকে পৃথক করে। এটি প্রায়শই বাদাম, বীজ এবং শুকনো ফলের মতো বাল্ক উপকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
তড়িৎ চৌম্বকীয় বাছাই: তড়িৎ চৌম্বকীয় বাছাই ধাতব এবং অধাতু পদার্থ সনাক্ত এবং পৃথক করার জন্য তড়িৎ চৌম্বকীয় ক্ষেত্র ব্যবহার করে। পুনর্ব্যবহার এবং শিল্প প্রয়োগে ধাতু এবং অন্যান্য উপকরণ বাছাইয়ের জন্য এটি অপরিহার্য।
চৌম্বকীয় বাছাই: চৌম্বকীয় বাছাই চুম্বক ব্যবহার করে চৌম্বকীয় পদার্থকে অ-চৌম্বকীয় পদার্থ থেকে আকর্ষণ করে এবং আলাদা করে। পুনর্ব্যবহার প্রক্রিয়ায় লৌহঘটিত ধাতুকে অ-লৌহঘটিত ধাতু থেকে আলাদা করার জন্য এটি কার্যকর।
ভাসমান বাছাই: ভাসমান বাছাই ঘনত্বের পার্থক্যের নীতি ব্যবহার করে তরল পদার্থগুলিকে আলাদা করে, যেখানে হালকা পদার্থ ভেসে থাকে এবং ভারী পদার্থ ডুবে যায়। এটি সাধারণত খনিজ এবং আকরিক পৃথক করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
সেন্সর-ভিত্তিক বাছাই: সেন্সর-ভিত্তিক বাছাইয়ের মধ্যে রয়েছে এক্স-রে, নিয়ার-ইনফ্রারেড (NIR) এবং হাইপারস্পেকট্রাল ইমেজিংয়ের মতো বিভিন্ন প্রযুক্তি। এই সেন্সরগুলি সুনির্দিষ্ট বাছাইয়ের জন্য উপকরণের নির্দিষ্ট রাসায়নিক বা কাঠামোগত বৈশিষ্ট্য সনাক্ত করে, যা প্রায়শই প্লাস্টিক, খনিজ এবং খাদ্য পণ্য বাছাইয়ে ব্যবহৃত হয়।
প্রতিটি ধরণের বাছাই পদ্ধতি প্রয়োগের উপর নির্ভর করে অনন্য সুবিধা প্রদান করে, যা দক্ষতা সর্বোত্তম করতে, পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে এবং কৃষি থেকে শুরু করে পুনর্ব্যবহার এবং উৎপাদন পর্যন্ত বিভিন্ন ক্ষেত্রের নির্দিষ্ট শিল্পের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়তা করে।
মরিচ বাছাইয়ের ক্ষেত্রে, অপটিক্যাল বাছাই সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পদ্ধতি কারণ মরিচের রঙ, আকার এবং আকৃতি মূল্যায়নে এর কার্যকারিতা রয়েছে। উচ্চ-রেজোলিউশন ক্যামেরা এবং উন্নত সফ্টওয়্যার অ্যালগরিদম দিয়ে সজ্জিত অপটিক্যাল বাছাইকারীরা লাল এবং সবুজ মরিচের বিভিন্ন শেডের মধ্যে সঠিকভাবে পার্থক্য করতে পারে, নিশ্চিত করে যে কেবল পাকা, দৃষ্টিনন্দন মরিচই পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য নির্বাচিত হয়। এই প্রযুক্তিটি ক্ষত বা কাটার মতো ত্রুটি সনাক্ত করতেও সহায়তা করে এবং এটি উপস্থিত থাকতে পারে এমন কান্ড বা পাতার মতো বিদেশী উপাদানগুলি অপসারণ করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, অপটিক্যাল বাছাই পরিদর্শন এবং বাছাইয়ের কাজগুলিকে নির্ভুলতা এবং দক্ষতার সাথে স্বয়ংক্রিয় করে মরিচের মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া উন্নত করে।
পোস্টের সময়: অক্টোবর-১৪-২০২৪